Of het nu echt aan de gluten zelf ligt, of toch meer aan de vele kunstmatige toevoegingen in modern brood en gebak, we weten het niet, maar steeds meer en meer mensen krijgen last van hun maag als zij gluten eten. Zonder gluten, met een glutenvrij dieet dus, voelen diezelfde mensen zich beter. Op dit blog kun je terecht voor veel recepten waar geen gluten in zitten of in ieder geval recepten waarin geen enkele kunstmatige toevoegen zijn toegepast, deze bestonden nog helemaal niet in de Romeinse tijd! Romeins eten is zo gezond dat het bijna hip is ;) Doordat veel recepten eigenlijk lijstjes zijn van ingrediënten kunnen we er lekker mee experimenteren en er een eigen draai aan geven, zelf bedenken wat er in de tuin of op het balkon groeit en dit toevoegen. Ik ben bezig een aantal favoriete recepten hier aan te passen naar de moderne keuken terwijl ze eenvoud en niet duur blijven.

Advertenties