Dit recept heb ik vaker gemaakt voor vrienden die komen eten en wel eens willen proeven wat Romeins eten precies is en wat het zo bijzonder maakt. Het recept is betrekkelijk eenvoudig, hartig en ook zoet. Een goede eerste kennismaking. De saus is dezelfde als voor de perziken uit de oven. Beide heb ik vandaag gemaakt voor Het Parool, binnenkort meer daarover…
Gekookte en gebakken courgettes
maart 30, 2012
uit de moestuin courgette, honing, komijn, Parool Een reactie plaatsen
Gevulde en gebakken dadels
maart 3, 2012
algemeen dadels, honing, Parool, zoetigheid Een reactie plaatsen
De Romeinen hielden erg van zoete gerechten, waarvan sommige heel erg zoet, zoals dit recept. Al kun je er voor kiezen het iets minder zoet te maken. Dit recept is bijzonder eenvoudig en ik moet nog uitzoeken wat er gebeurt als ik de dadels af laat koelen.
Perziken met komijn
december 13, 2011
uit de boomgaard bourgondisch, honing, komijn, oven, ovenschotel, Parool, perziken, vegetarisch 1 reactie
Een van de lekkerste recepten, favoriet bij Janiek en mij, die ik nog niet heb gepost hier zijn de perziken met komijn. Wij gebruiken het als dessert, maar het zou evengoed een voorgerecht kunnen zijn of een tussendoortje. Het is een voor Romeinen gebruikelijke combinatie van zoet met hartig, pittig zelfs. Meer
